栎树遍布世界各地，共有360多个种类，属壳斗科落叶乔木。而可以掉落树皮的栎树，是一种独特的种类，名为栓皮栎，也便是人们俗称的“软木树”。软木树的寿数可到达250年，每九年可剥皮一次，终身只可以为人们贡献25次软木树皮。栓皮栎是葡萄牙的国宝，首要生长在阿连特茹，占世界产值的70%，其余散落在西班牙、法国、意大利以及北非的一些国家。

       按葡萄牙的传统，软木的收成有必要在夏天进行，每天的发掘有必要赶在太阳出来之前。工作时间从早上的六时至正午的十二时。或许，太晒了，为了保护剥了树皮的软木树，下午有必要停止工作。

       工人熟练的功夫，悉数表现在运用斧头上。手起斧落，每一斧头都准确落在树皮的纹理上，保证每一块掉落的树皮又大块又规整。掉落得好的树皮，每一扎（15公斤）可以卖到35欧元。而残次品，每一扎只能10欧元。每组工人一天的收成，可以掉落十棵软木树皮。